Stavanger Ysteri Cheese Packaging by OlssønBarbieri: Where Science Meets Mythology Stavanger Ysteri is an urban artisanal creamery producing raw milk cheese right in the heart of Stavanger’s historic fish-canning district. Founder Lise Brunborg took quite a unique path, holding a bachelor’s degree in physics alongside a master’s degree in chèvre cheesemaking. Every day, the creamery brings in fresh, unpasteurized milk from Leikvoll Økologiske Gard to craft batches bursting with rich, local terroir.
Steering clear of classic, rustic farm aesthetics, design studio OlssønBarbieri chose a fresh concept centered on culinary chemistry and lab-like precision. Illustrator Debora Szpilman captured this idea with delicate linework depicting microbial life during milk coagulation. A crisp white paper background evokes both the purity of fresh milk and a sterile processing environment, while the name of each cheese tells a mythical story, from the god Pan to Fønix.
On the typography side, the design pairs an Arts and Crafts style serif with a modern grotesque font. The primary icon features a sprouting tree motif, taking inspiration from Stavanger’s city crest and vintage sardine tin labels. The labeling system works across two round sizes: a smaller label for wedges and a larger one for full wheels. Curved typography with thoughtful spacing ensures that details like milk origins and cave-aging times remain crisp, legible, and beautifully balanced.
Uncoated paper stock delivers an authentically tactile handfeel, enhanced by blind circular embossing. Each large label features a hand-applied rectangular sub-label that adds a deep debossed layer alongside embossed cheese names. The palette draws directly from the chemical reactions of cheesemaking: soft pink reflects the rind of cave-aged Pan, warm brown nods to the stout beer used in Konrad, and deep blue represents the lush blue mold of Fønix. Finally, breathable wax paper wraps up the wheel, completing an exquisite design crafted for fine dining tables.
Check out more project visuals on www.behance.net/gallery/108478539/Stavanger-Ysteri.
Bao bì phô mai Stavanger Ysteri từ OlssønBarbieri: Khi khoa học kết hợp cùng thần thoại
Stavanger Ysteri là xưởng sản xuất phô mai làm từ sữa tươi chưa tiệt trùng, nằm ngay trung tâm khu vực đóng hộp cá lịch sử của thành phố Stavanger. Người sáng lập xưởng, cô Lise Brunborg, có một con đường khá đặc biệt khi sở hữu bằng cử nhân vật lý cùng bằng thạc sĩ về phô mai chèvre. Hằng ngày, xưởng nhập sữa tươi chưa qua tiệt trùng từ trang trại Leikvoll Økologiske Gard để tạo ra những mẻ phô mai mang đậm hương vị thổ nhưỡng địa phương.
Thay vì đi theo hình ảnh trang trại mộc mạc quen thuộc, studio OlssønBarbieri đã chọn hướng tiếp cận tập trung vào hóa học ẩm thực và sự chỉn chu của phòng thí nghiệm. Họa sĩ Debora Szpilman thể hiện những nét vẽ mảnh mai, khắc họa sự sống của các vi sinh vật trong quá trình kết đông sữa. Nền giấy trắng sạch sẽ gợi nhớ đến sự tinh khôi của sữa tươi cùng không gian chế biến tiệt trùng, trong khi tên gọi của từng loại phô mai lại gửi gắm những câu chuyện thần thoại, từ thần Pan cho đến Fønix.
Về mặt typography, thiết kế sử dụng sự kết hợp giữa phông chữ serif mang phong cách Arts and Crafts cùng phông chữ grotesque hiện đại. Biểu tượng chính mô tả hình ảnh thân cây đơm chồi, lấy cảm hứng từ huy hiệu thành phố Stavanger và nhãn dán trên các hộp cá mồi xưa. Hệ thống nhãn dán gồm hai kích thước nhãn tròn: bản nhỏ dành cho các miếng phô mai cắt góc và bản lớn dùng cho nguyên bánh phô mai. Dòng chữ chạy dọc theo đường cong với khoảng cách hợp lý, giúp các thông tin chi tiết về nguồn sữa hay thời gian ủ trong hang đá vẫn giữ được tính rõ ràng và cân đối.
Chất liệu giấy uncoated mang lại cảm giác chân thật khi cầm trên tay, kết hợp cùng kỹ thuật dập nổi tròn không màu (blind circular embossing). Trên mỗi nhãn lớn, một tem phụ hình chữ nhật được dán thủ công, tạo thêm lớp bề mặt dập chìm sâu cùng tên phô mai dập nổi. Bảng màu của bao bì xuất phát trực tiếp từ phản ứng hóa học của phô mai: màu hồng nhạt đại diện cho vỏ phô mai Pan ủ trong hang, màu nâu ấm áp nhắc đến loại bia stout dùng cho Konrad, và màu xanh đậm tượng trưng cho lớp mốc xanh của Fønix. Cuối cùng, lớp giấy sáp thoáng khí bọc bên ngoài hoàn thiện một thiết kế chỉn chu dành cho những bàn ăn cao cấp.
Xem thêm các hình ảnh khác của dự án tại www.behance.net/gallery/108478539/Stavanger-Ysteri trên Behance.
